Olio
Prodotti
TIPO DI OLIO: Olio
Extravergine di Oliva
CULTIVAR: Nocellara del Belice
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia – Partanna, Valle del Belice
ALTITUDINE ULIVETO: Collina 250/350 mt s.l.m.
FORMA DI ALLEVAMENTO: Vaso semipiatto
PERIODO DI RACCOLTA: Fine Ottobre, e Novembre.
TECNICA DI RACCOLTA: Brucatura a mano
SISTEMA DI ESTRAZIONE: Ciclo continuo a 2 fasi
ASPETTO: Olio ad elevata densità e velatura
COLORE: Verde intenso con riflessi oro
AROMA: Speziato ed erbaceo, netto e persistente
GUSTO: Sapore fruttato medio, rotondo e pieno.
UTLIZZO: Ideale sul pesce sia crudo che cotto, ma anche sulle minestre, legumi, le carni rosse e tutte le verdure.
CULTIVAR: Nocellara del Belice
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia – Partanna, Valle del Belice
ALTITUDINE ULIVETO: Collina 250/350 mt s.l.m.
FORMA DI ALLEVAMENTO: Vaso semipiatto
PERIODO DI RACCOLTA: Fine Ottobre, e Novembre.
TECNICA DI RACCOLTA: Brucatura a mano
SISTEMA DI ESTRAZIONE: Ciclo continuo a 2 fasi
ASPETTO: Olio ad elevata densità e velatura
COLORE: Verde intenso con riflessi oro
AROMA: Speziato ed erbaceo, netto e persistente
GUSTO: Sapore fruttato medio, rotondo e pieno.
UTLIZZO: Ideale sul pesce sia crudo che cotto, ma anche sulle minestre, legumi, le carni rosse e tutte le verdure.
